うるい

今年も「うるい」の季節がやってきました！
うるいは方言で、正式名称はオオバギボウシ、ユリッパ、ヤマカンピョウ、コバギボウシ、などなどと言うらしいですが。

山菜ですが、クセがなく食べやすいし、田舎なので自宅の周りで採れるので大好きです！
我が家では味噌マヨネーズにあえたり、浅漬けにしたりして食べます。

山菜といえば、連休中に父が山菜採りにでかけ、タラの芽をとってきました。
今年は寒かったせいか、いつもよりとれなかったらしいですが、天ぷらにして美味しくいただきました。

山菜を味わうと、春が来たな～、と思いますね。